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您現在的位置 : 網站首頁  ),為了保證無菌冷灌裝的成功,生產線必須滿足以下兩點中的其中一點基本要求:1、產品經過超高溫瞬時殺菌達到無菌狀態;2、從頭源開始建立一個無菌的生態系統。包裝材料和密封容器要無菌;灌裝設備達到無菌狀態;灌裝和封蓋要在無菌環境下進行;關鍵控制點的建立、監測、記錄和控制。


二、菌落總數(長毛或出現絮狀物)為什么總是超標呢?

     隨著無菌冷灌裝技術的推廣,越來越的多的飲料生產企業更青瞇于這套生產工藝,優勢原因:

1、大大地降低企業之前采用高溫滅菌藝上的成本(設備成本、原材料成本、人工、電費、工藝環節等);

2、提高飲料的風味、口感和買相(因為有此營養殖成本高的飲料,例如:濃縮果法汁、發酵飲料、蘇打水等);

3、提高市場竟爭力(成本低了、風味口感買相者提高了竟爭力自然就上去了)。

     當然,凡事都有兩面性,我們看到優勢的同時,我們也發現出問題也越來越多了,為什么每個批次或多或少或整個批次就出現菌落超標、長毛、發霉、絮狀物等等一素列問題了呢?(如下圖:)

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        看到這里首先恭喜你,我司專業從事控菌滅菌方案數十年,為各中上企業客戶提供更好更完美的微生物解決方案!以下簡單介紹一下我們這產品及方案用法,希望幫助你們解決您的難題.   

            

一、秉澤牌飲料滅菌劑產品優勢:

1、滅菌及仰菌能力強:本品集殺菌、仰菌等多功能于一體,能夠解決低溫及冷灌裝飲料的菌落總數超標等問題,同市場上類似的產品相比,價格適中好而不貴,真的實惠。

2、在不改變口感、顏色、PH值的情況下,讓您的產品更具有絕的優勢。而且應用非常簡單,不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術就可以應用,關鍵是可以節約更多的成本。

3、產品的分解后殘留只有水和氧氣,是真正的環保型產品,完全符合國安食品安全法,讓你輕松達到國家標準。

4、無色,無氣味,無味道,不起沫,完全溶于水,使用安全,從而也保證了飲料生產過程中,飲料的顏色及口味不會發生改變。 

5、見效快,作用時間長,效果明顯,能完全殺死有害菌。

6、應用簡便,無需特殊裝置 。

7、與現有采用二氧化、季鹽類、氧類等的消毒殺菌手段相比,無論安全性、二次污染情度以及殺菌能力都有大幅度提高。 

 

二、適用范圍:
1、 飲料產生過程中:水源、管道、設備、原料罐、工器具、瓶子、無菌車間空氣以及人員手部、鞋靴、工作服的殺菌消毒等等。
2、 適合低溫或冷灌裝飲料:例如:蘇打水飲料、茶飲料、保健飲料、碳酸飲料、乳制飲料等成品罐使用 ,后處理是高溫滅菌工藝的不建議使用。

 

三、使用在飲料工藝上的滅菌方案:

1)    殺滅飲料生產管道內壁的藻類、生物膜;

2)    在水源的源頭進行徹底的仰菌處理;

3)    控制成品內的微生物,通常在成品灌裝后,滯留一段時間,飲料成品內會出現絮狀物(菌落特征:易挑起、乳白色、濕潤、粘稠、比細菌的菌落大而且厚、酒香味)最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌霉菌超標問題;

4)   空瓶內的殺菌,有些細菌、藻類都會在空瓶內短時間滋生,在灌裝過程中,對空瓶(尤其是回收瓶)的殺菌消毒處理;

5)   其它環境、空間及器具的處理等。

 

注:因為每個企業的生產產品、環境以及水質都不一樣,所以具體的方案也根際實際情況而定,有需要詳細了解的可來電咨詢,24小時客服熱線:139-2342-5151

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