快3投注

您現在的位置 : 網站首頁  新聞資訊 > 業界新聞

業界新聞

微生物超標的排查方法及解決方案

快3投注                

                    微生物污染排查方案

目的:對前處理提取車間生產有關的人員,機器,物料,環境,方法等方面進行逐一排查。找到造成食品飲料等微生物超標的原因。

排查方案:

風險點

排查要點

排查方法

一、人員

1、工作服粉塵帶入

2、生產中有沒佩戴口罩

3、裸手接觸器具內壁或工具

確保工作服潔凈;生產中需要戴口罩;確保無裸手接觸容器工具內壁現象

二、機器

容器,管道,設備滅菌不徹底

對不銹鋼桶,塑料桶,回收罐,抽液,放料管道最后一次清潔水取樣檢測微生物

三、物料

原液或原材料大量帶菌

飲用水

打循環直接取樣檢測微生物;飲用水直接取樣檢測微生物

四、方法

1容器,設備,管道清潔方法不合理

2滅菌不徹底

 

對不銹鋼桶,塑料桶,回收罐,抽液,放料管道最后一次清潔水取樣檢測微生物;

溫度不能達到消毒溫度的非高溫滅菌

五、環境

一般區,潔凈區是否達標

直接檢測沉降菌和懸浮粒子

備注:車間負責方案的實施并及時通知廠級質監員取樣;微生物室負責檢測;技術部跟蹤并匯總數據。

記錄表

1機器方面檢驗記錄表

項目

檢測點

不銹鋼桶

塑料桶

回收罐

放料管

細菌數





霉菌和酵母菌數





大腸埃希菌





大腸菌群





活螨





2物料方面檢測記錄表

項目

檢測點

打循環煎煮液

飲用水

細菌數



霉菌和酵母菌數



大腸埃希菌



大腸菌群



活螨



3物料方面檢驗記錄表

項目

檢測點

打循環煎煮液

飲用水

細菌數



霉菌和酵母菌數



大腸埃希菌



大腸菌群



活螨



 

4、方法方面檢驗記錄:

監測點

項目

細菌數

霉菌酵母菌數

大腸埃細菌

大腸菌群

活螨

溫度

浸膏







5 環境檢驗記錄表

項目

檢測點

一般區

潔凈區

沉降菌



懸浮粒子



 

結論:                                                                     

                                2013.11.06       技術部快3投注                                                                                                                                                 

 以上是排查微生物超標時采用的一般手段和方法,如果需要解決微生物超標問題解決方法以下:http://shuhengsh.com/product/31-cn.html 點擊進入了解詳情或直接來電咨詢!                       快3投注                                                                    


點擊次數:  更新時間:2017-04-01 13:56:53  【打印此頁】  【關閉

新聞資訊

聯系方式


快3投注 地址:深圳市寶安區西鄉街道河西工業區71棟

電話:0755-29957316
            13923425151

Q  Q:2196814611
            362613815

YOUBIAN:518000

快3投注 YOUXIANG:admin@shuhengsh.com

網址:shuhengsh.com

WEIXINHAO:13923425151

WEIXINGONGZHONGHAO:BINGZEHUANBAO(HUOSAOHUIYIXIAERWEIMAZHIJIEGUANZHU)

微信公司平臺二維碼.jpg